بهترین خوراکی های مخصوص ورم مفاصل
ورم مفاصل (آرتروز، آرتریت) یک اصطلاح برای رده ای از بیماری است که باعث درد، تورم و سفتی در مفصل می شود. این معضل می تواند بر تمام افراد با هر سن، جنسیت و قومیتی تأثیر بگذارد.
انواع مختلفی از آرتریت وجود دارد. استئوآرتریت نوعی آرتروز است که در مفاصل بیش از حد مجاز گسترش می یابد. نوع دیگر، آرتریت روماتوئید، یک بیماری خودایمنی است که در آن سیستم ایمنی بدن شما به مفاصل شما حمله می کند.
خوشبختانه غذاهای زیادی وجود دارد که می توانند باعث کاهش التهاب و درد ناشی از آرتروز شوند. در یک نظرسنجی ۲۴ درصد افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید گزارش دادند که رژیم غذایی شان به شدت بر علائم آنها تأثیر می گذارد.
این مقاله به خوراک هایی می پردازد که در جلوگیری از ابتلا به ورم مفاصل و کاهش علائم آن نقش دارند.
سیر
سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین ث، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین‌های ب۱، ب۲ و ب۳ است. سیر یک آنتی‌بیوتیک طبیعی، ضد قارچ و ضد ویروس قوی است، سیر حاوی پتاسیم و ژرمانیوم است که موجب بهبود سلامتی می‌شوند.
مهم‌ترین خواص سیر مربوط به آلیسین می‌باشد، آلیسین یک ترکیب روغنی، و با رنگ زرد روشن می‌باشد که عطر خاص سیر را به وجود می‌آورد. به آلیسین روغن سیر هم گفته می‌شود. در مطالعات آزمایشگاهی، نشان داده شده است که سیر و اجزای آن، خواص ضدسرطانی دارند. همچنین دارای ترکیباتی است که ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی و زوال عقل را کاهش دهد.
علاوه بر این، نشان داده شده است که سیر دارای اثرات ضدالتهابی است که می تواند علائم آرتریت را کاهش دهد.
در واقع، برخی تحقیقات نشان داده اند که سیر ممکن است عملکرد برخی سلول های ایمنی را برای کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن افزایش دهد.
در یک مطالعه، محققان رژیم غذایی بیش از هزار دوقلو را تجزیه و تحلیل کردند. آنها دریافتند که افرادی که سیر بیشتری مصرف می کردند احتمال ابتلا به استئوآرتریت مفصل ران را کاهش دادند، که این موضوع به احتمال زیاد با خواص ضد التهابی قوی سیر در ارتباط است.
با افزودن سیر به رژیم غذایی تان می توانید به کاهش علائم آرتروز و سلامت کلی بدن خود کمک کنید.
زنجبیل
زنجبیل علاوه بر دادن طعم و مزه مطبوع به چای و شیرینی، همچنین می تواند علائم آرتریت را کاهش دهد.
در مطالعه ای که سال ۲۰۰۱ جهت بررسی اثر عصاره زنجبیل در ۲۶۱ بیمار مبتلا به استئوآرتریت زانو انجام شد، پس از شش هفته، ۶۳ درصد بیماران بهبودی در درد زانو را تجربه کردند.
زنجبیل و ترکیبات موجود در آن باعث می شوند که گسترش التهاب در بدن متوقف شود.
مصرف زنجبیل بصورت تازه، پودر یا خشک شده به کاهش نشانه های آرتریت و التهاب کمک می کند.
بروکلی
جای تعجب نیست که بروکلی یکی از سالمترین غذاها در این موضوع است. بروکلی با کاهش التهاب همراه است.
کلم بروکلی همچنین حاوی اجزای مهمی است که می تواند باعث کاهش نشانه های آرتریت شود. به عنوان مثال، سولفورفان یک ترکیب در بروکلی، تشکیل یک نوع سلول درگیر در توسعه آرتریت روماتوئید را مسدود می کند.
گردو
گردو با مواد مغذی عالی، حاوی ترکیباتی است که به کاهش التهاب مرتبط با بیماری مفصلی کمک می کند. گردو به خصوص اسیدهای چرب امگا ۳ بسیار بالایی دارد، که نشان داده شده است این اسیدهای چرب علائم آرتروز را کاهش می دهند.
در مقایسه با روغن زیتون، افرادی که اسیدهای چرب امگا ۳ دریافت کردند، میزان پایین درد را تجربه کردند و توانستند مصرف داروهای آرتروز را کاهش دهند.
توت ها
مجموعه ای از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی در انواع توت ها وجود دارد که بخشی از توانایی های منحصر به فرد آنها برای کاهش التهاب است.
علاوه بر این، انواع توت ها دارای کورستین و روتن دو ترکیب گیاهی هستند که دارای مزایای فراوانی برای سلامت شما می باشند.
اگر می خواهید از مزایای سلامتی چشمگیر توت ها استفاده کنید، انواع مختلفی از آن ها را مصرف کنید. توت فرنگی، تمشک و زغال اخته تنها چند گزینه ای است که می توانند مقادیر زیادی مواد مغذی مبارزه با آرتروز را تامین کنند.
اسفناج
سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها هستند و برخی از اجزای آنها قادر به کاهش التهاب ناشی از آرتروز می باشند.
انگور
انگور بسیار مغذی، دارای آنتی اکسیدان های بالایی است و خواص ضد التهابی دارد. آنتی اکسیدان موجود در پوست انگور در در درمان آرتریت مفید است. ترکیبات موجود در دانه انگور نیز دارای خواص ضد التهابی هستند و محرکی برای مهار آرتریت است.
روغن زیتون
نشان داده است که روغن زیتون التهاب را کاهش می دهد و ممکن است با کاهش خطر آرتریت همراه باشد.
جای هیچ شکی نیست که رژیم غذایی می تواند نقش مهمی در شدت و یا کاهش نشانه های آرتریت داشته باشد. همراه با درمان های معمول، خوردن یک رژیم غذایی مغذی حاوی چربی های سالم، چندین بار ماهی های چرب و مقدار زیادی از محصولاتی که ذکر شد، می تواند به کاهش برخی علائم آرتریت کمک کند.
