فروشگاه محصولات تازه کشاورزی و دامپروری باباحسن

منوی سربرگ

  • صفحه اصلی
  • درباره ما
  • تماس با ما

منوی اصلی

  • تغذیه
  • میوه ها
  • سبزیجات
  • دمنوش ها
  • گیاهان داروئی
  • شترمرغ
  • کشاورزی
  • صفحه اصلی
  • درباره ما
  • تماس با ما

logo

  • تغذیه
  • میوه ها
  • سبزیجات
  • دمنوش ها
  • گیاهان داروئی
  • شترمرغ
  • کشاورزی
تغذیهتغذیه سالمندان
Home›تغذیه›حقایقی درباره نمک خوراکی

حقایقی درباره نمک خوراکی

توسط Taherinia
2018-12-05
1872
0
اشتراک گذاری
نمک خوراکی

نمک که به عنوان کلریدسدیم شناخته می شود، حدود ۴۰ درصد سدیم و ۶۰ درصد کلرید است. انسان ها به نمک نیاز دارند تا زنده بمانند، زیرا بدن ما نیازمند سدیم برای انتقال ضربان های عصبی، انقباض بافت های عضلانی و کنترل مایع در سلول های بدن همراه با سایر الکترولیت ها مانند پتاسیم است.

با این حال، نمک از عوامل برجسته اپیدمی بیماری های قلبی عروقی است که هر ساله افرادی زیادی در سراسر دنیا را در بر می گیرد.

استفاده از نمک در بدن ما، غذا و زندگی گسترده است. در زیر حقایق مربوط به نمک را بیان می کنیم.

نمک برای سلامتی ضروری است. ما هر کدام حدود ۲۵۰ گرم نمک در بدنمان داریم که به سلول هایمان کمک می کند تا مواد مغذی را جذب کنند، به هضم پروتئین کمک می کند، انتقال امواج عصبی و خیلی اتفاقات بیشتر را در بدن میسر می سازد.

بدن ما قادر به تنظیم مقدار نمکی است که مصرف می کنیم، مثلاً در هنگام افزایش مصرف نمک، با ایجاد تشنگی، نیاز به آب اضافی جهت رقیق کردن نمک افزایش می یابد. بدن سالم تنها مقداری نمک نیاز دارد و کلیه ها مازاد آن را دفع می کنند.

حدود ۱۷ درصد نمکی که مصرف می کنیم، به طور طبیعی در غذاها، ماهی و سبزیجات یافت می شود. بقیه مصرف ما از نمکی حاصل می شود که در طول پخت و پز به غذاها اضافه می شود.

برای هزاران سال، نمک برای حفظ مواد غذایی مانند گوشت و لبنیات استفاده شده است. حتی با توسعه یخچال، نمک همچنان یک عامل مهم بهداشت مواد غذایی است. نقش آن به عنوان چاشنی نیز شناخته شده است، اما بسیاری از ما با خصوصیات فراوان آن آشنا نیستیم.

در گوشت فرآوری شده، نمک رنگ را کنترل می کند و بافت و تردی گوشت را بهبود می بخشد. در نان، گلوتن را در خمیر تقویت می کند، بافتی یکدست و یکنواخت را فراهم می کند و خمیر را بدون اینکه پاره شود می توان پهن کرد. نمک سختی و ثبات پنیر را حفظ می کند.

رژیم غذایی فقیر، چاقی، استرس و مصرف الکل، عواملی هستند که منجر به فشار خون بالا و بیماری قلبی می شوند. ما می توانیم با کمک ورزش و با اطمینان از مصرف رژیم غذایی شامل مقدار زیادی میوه، سبزیجات و محصولات لبنی کم چرب، از بروز مشکلات قلبی عروقی جلوگیری کرد. بیشترین موضوع بحث برانگیز درباره مصرف نمک است.

تحقیقات علمی نشان می دهد که رژیم های غذایی کم سدیم اثرات جزئی طولانی مدتی روی فشار خون افراد سالم دارند. در حقیقت، برای گروه های خاصی از افراد، مانند زنان باردار، سالخوردگان و کسانی که سبک زندگی پر انرژی دارند، قطع کردن نمک ممکن است در واقع مضر باشد.

تولیدکنندگان مواد غذایی بیان کرده اند که نگرانی هایی وجود دارد مبنی بر اینکه سلامت عمومی می تواند با کاهش مصرف نمک که توسط استانداردهای غذایی تأکید شده است، مورد تهدید قرار گیرد.

علائم کمبود یا محدود کردن مصرف نمک

اگر بدن نمک کافی دریافت نکند، مشکلاتی برای سلامتی بوجود می آید. چند نشانه کمبود:

  • گرفتگی عضلات
  • کاهش آب بدن، به خصوص در ورزشکاران
  • خطر بالای ابتلا به حمله قلبی
  • سردرد
  • ضعف
  • کج خلقی
  • کاهش شناختی در سالمندان

نمک

 

چه مقدار نمک مورد نیاز است؟

بسیاری از مردم نمک بیشتری نسبت به نیازشان مصرف می کنند.

بسیاری از غذاهای فرآوری شده در حال حاضر دارای نمک هستند.

غذاهای سریع اغلب نمک زیادی در آن ها وجود دارد.

مواد غذایی کنسرو شده اغلب نمک دارند.

غذاهای بسته مانند بیسکویت اغلب نمک دارند.

غذاهای بسته مانند چیپس سیب زمینی و چیپس ذرت در آن ها زیاد است.

اگر می دانید که چه مقدار سدیم در غذایتان است، می توانید میزان نمک آن را با ضرب مقدار سدیم در عدد ۲٫۵ حساب کنید.

حداکثر مقدار توصیه شده روزانه نمک برای بچه ها بستگی به سن آن ها دارد.

۱-۳ ساله، ۲ گرم نمک در روز

۴-۶ ساله، ۳ گرم نمک

۷-۱۰ ساله، ۵ گرم نمک

۱۱ ساله و بالاتر، ۶ گرم نمک

شما به نمکی بیشتری از این مقدار نیاز ندارید.

اکثر غذاهایی که ما در خانه می خوریم نیازی به افزودن نمک نداریم زیرا از قبل به آن ها اضافه شده است، به همین دلیل نیازی به گذاشتن نمک پاش روی میز وجود ندارد.

اکثر مردم باید میزان مصرف نمک روزانه خود را به ۲۳۰۰ میلی گرم محدود کنند (تقریباً یک قاشق چای خوری). البته این مقدار با توجه به سن و دیگر خصوصیات می تواند تا ۱۵۰۰ میلی گرم در روز کاهش یابد.

حقایقی درباره نمک

نمک اغلب به بیسکویت و شیرینی اضافه می شود تا عطر و طعم را بهبود بخشد! به لیست مواد تشکیل دهنده آن ها نگاه کنید!

انسان ها و حیوانات نیاز به نمک دارند. اغلب کشاورزان و یا شکارچیان یک نمک لیسیدنی تهیه می کنند. حیوانات نمک را دوست دارند، به همین دلیل شکارچیان ممکن است از لیسیدن نمک برای جذب حیوانات به آن منطقه استفاده کنند.

در بسیاری از کشورها از جمله ایران، ید به نمک خوراکی اضافه می شود تا مشکلات مربوط به غده تیروئید را جلوگیری کنند.

آب نمک یکی از داروهای طبیعی برای بیماری لثه، عفونت، زخم دهان یا آفت است. شستشو با آب نمک باعث تسکین و بهبودی التهاب می شود و پس بعد از تمیز کردن دندان ها، آن ها را بسیار خاص می کند.

شما حتی می توانید از آب نمک برای شستشوی روزانه دهان استفاده کنید. آب نمک برای متعادل کردن pH دهان و سلامت میکروبی دهان بسیار عالی است.

در کل می توان بیان کرد که نمک برای حفظ یک بدن سالم ضروری است و شواهد در حال افزایش است که رژیم های کم نمک می تواند منجر به بیماری شود. نمک در طول چندین قرن غذای اصلی ما بوده است، اما اخیراً مصرف زیاد آن را بعنوان یک عامل بد که مسئول همه چیز از فشار خون بالا تا پوکی استخوان است، معرفی می کنند. متخصصان در سراسر جهان به طور فزاینده ای، در مورد لینک های بین نمک و بیماری های قلبی عروقی تحقیق می کنند. برای برخی از گروه های جامعه – به ویژه سالمندان، زنان باردار و افرادی که ورزش می کنند – توصیه های مصرف نمک متفاوت می باشد.

برچسب‌هاآب نمکالکترولیت هابیماری های قلبی عروقیتمیز کردن دندانتیروئیدسدیمسلامت دهانشستشوی دهانضدعفونی کنندهکلریدکلرید سدیمنمکنمک خوراکینمک طعام
نوشتار پیشین

استفاده از گوشت شترمرغ در تولید همبرگر

نوشتار بعدی

اصول طراحی مزرعه پرورش شترمرغ

0
سهام
  • 0
  • +
  • 0
  • 0

مقالات مرتبط بیشتر از نویسنده

  • آب میوه و هضم
    تغذیه

    آب میوه طبیعی و بهبود هضم

    2019-02-03
    توسط Taherinia
  • تغذیهمتفرقهمحصولات کشاورزی و بازارمفاهیم و اصول کشاورزی

    اهمیت پروژه های آبخیزداری در مناطق جنوبی

    2021-11-23
    توسط بابا حسن
  • تغذیهدمنوش هاسبزیجاتگیاهان داروئی و دمنوش هاگیاهان داروییمحصولات کشاورزی و بازارمفاهیم و اصول کشاورزی

    پونه، گیاه کوهی پرخاصیت

    2021-12-18
    توسط بابا حسن
  • تخم شترمرغ
    تغذیهتغذیه سالمندانتغذیه کودکانشترمرغ

    تخم شترمرغ

    2018-11-29
    توسط Roshanzamir
  • تغذیهتقویت دستگاه گوارشدمنوش هاگیاهان داروئی و دمنوش هاگیاهان داروییمحصولات کشاورزی و بازارمفاهیم و اصول کشاورزی

    بابونه گل اُوشکردن

    2021-11-30
    توسط بابا حسن
  • زنان و تغذیه و سلامت جامعه
    تغذیه

    نقش زنان در مسائل تغذیه ای و سلامت جامعه

    2018-11-12
    توسط Taherinia

پاسخ دهید لغو پاسخ

شاید دوست داشته باشید

  • آب میوهپرورش و نگهداریتغذیهتولیدات شترمرغخوراکسبزیجاتشترمرغگیاهان داروئی و دمنوش هاگیاهان داروییمتفرقهمحصولات کشاورزی و بازارمفاهیم و اصول کشاورزیمیوه ها

    معرفی بنیاد خیریه‌ی شهیدان میرزا و بابا حسن گراش و مجتمع کشت و صنعت و دامپروری بابا حسن

  • تقویت دستگاه عصبیگیاهان دارویی

    گل ساعتی

  • استویا
    تقویت دستگاه گردش خونگیاهان دارویی

    استویا (شیرین برگ)

دانستنی های شگفت انگیز

  • تغذیهدمنوش هاسبزیجاتگیاهان داروئی و دمنوش هاگیاهان داروییمحصولات کشاورزی و بازارمفاهیم و اصول کشاورزی

    پونه، گیاه کوهی پرخاصیت

    پونه یک گیاه کوهی است و به دست آوردن و چیدن آن به همین سادگی‌ها نیست. ولی تا دلتان بخواهد پر از خاصیت و ویتامین‌های متنوع است که شما را ...
  • تغذیهگیاهان داروئی و دمنوش هاگیاهان داروییمحصولات کشاورزی و بازارمفاهیم و اصول کشاورزیمیوه ها

    آشنایی با خاصیت گیاه دارویی به و به دانه

    حتما شنیده‌اید که اگر زن باردار میوه‌ی به را میل کند، فرزندش زیبا می‌شود. ما در این پست این موضوع را رد یا تایید نمی‌کنیم. اما شاید این باور به ...
  • تغذیه

    خاصیت های گیاه دارویی بنفشه را بشناسیم

    به فصل سرد سال نزدیک می‌شویم. سوز و سرما چهره‌ی خود را نشان داده است و بخاری‌ها در خانه‌ها روشن شده‌اند. شایع بودن بیماری سرماخوردگی و آنفولانزا در فصل سرد ...
  • تقویت دستگاه گوارشگیاهان داروئی و دمنوش هاگیاهان داروییمحصولات کشاورزی و بازارمفاهیم و اصول کشاورزیمیوه ها

    خواص میوه و برگ درخت کنار

    ما گراشی‌ها ، کنار و خاصیت‌های زیاد آن را به خوبی می‌شناسیم. میوه‌ی آن تنوع مزه‌ای هم دارد هم برای کسانی که ترشی می‌پسندند و یا برای کسانی که شیرینی. ...
  • سبزیجاتگیاهان داروئی و دمنوش هامحصولات کشاورزی و بازارمفاهیم و اصول کشاورزی

    روش کاشت چند گیاه در منزل

    سبزیجات از جمله مواد لازم، مغذی و ضروری برای بدن است. پیش از این در پست با تیتر شرایط لازم برای سبزیکاری در منزل  از فواید کاشت سبزی در منزل ...

نوشته‌های تازه

  • پونه، گیاه کوهی پرخاصیت 2021-12-18
  • آشنایی با خاصیت گیاه دارویی به و به دانه 2021-12-13
  • خاصیت های گیاه دارویی بنفشه را بشناسیم 2021-12-08
  • خواص میوه و برگ درخت کنار 2021-12-08
  • روش کاشت چند گیاه در منزل 2021-12-06
  • موارد اخیر

  • مردم پسند، محبوب

  • دیدگاه‌ها

  • پونه، گیاه کوهی پرخاصیت

    توسط بابا حسن
    2021-12-18
  • آشنایی با خاصیت گیاه دارویی به و به دانه

    توسط بابا حسن
    2021-12-13
  • خاصیت های گیاه دارویی بنفشه را بشناسیم

    توسط بابا حسن
    2021-12-08
  • کشاورزی و اینترنت

    فروش محصولات کشاورزی از طریق اینترنت

    توسط Taherinia
    2018-12-12
  • شترمرغ نر و ماده

    اطلاعات کلی در مورد شترمرغ

    توسط Roshanzamir
    2018-11-27
  • ادویه جات

    ادویه جات فوق العاده

    توسط Taherinia
    2018-11-19
  • ادویه جلالی
    on
    2020-09-20

    ادویه جات فوق العاده

    به وب سایت ما ...
  • علی جوانمرد
    on
    2020-02-11

    فروش محصولات کشاورزی از طریق اینترنت

    سلام تولیدکننده خشکبار ازجمله ...
  • علی اسماعیلی
    on
    2019-09-03

    اطلاعات کلی در مورد شترمرغ

    خیلی عالی بود منم ...

باباحسن را در اینستاگرام و دیگر شبکه های اجتماعی دنبال کنید: babahassanco@

درباره ما

logo

یک فروشگاه فیزیکی به همراه امکان سفارش آنلاین و سفارش تلفنی محصولات سالم کشاورزی و دامپروری و فرآورده های آنها است. باباحسن در تلاش است محصولات و فرآورده های تولیدشده توسط کشاورزان و تولیدکنندگان را به صورت مستقیم و با حذف واسطه های مختلف به همراه کنترل کیفیت و قیمت مناسب به دست مصرف کنندگان برساند. فروشگاه باباحسن یکی از واحدهای مجتمع بزرگ باباحسن می باشد که در راستای ارتقای کیفیت سلامت جامعه از روش های علمی و متخصصین دانشگاهی استفاده نموده و از واحدهای کشاورزی و دامپروری حمایت می کند.

تماس با ما

  • شیراز، میدان احسان، جنب درمانگاه سینوهه
  • 071-3390
  • info@babahassan.ir
  • موارد اخیر

  • مردم پسند، محبوب

  • دیدگاه‌ها

  • پونه، گیاه کوهی پرخاصیت

    توسط بابا حسن
    2021-12-18
  • آشنایی با خاصیت گیاه دارویی به و به دانه

    توسط بابا حسن
    2021-12-13
  • خاصیت های گیاه دارویی بنفشه را بشناسیم

    توسط بابا حسن
    2021-12-08
  • خواص میوه و برگ درخت کنار

    توسط بابا حسن
    2021-12-08
  • کشاورزی و اینترنت

    فروش محصولات کشاورزی از طریق اینترنت

    توسط Taherinia
    2018-12-12
  • شترمرغ نر و ماده

    اطلاعات کلی در مورد شترمرغ

    توسط Roshanzamir
    2018-11-27
  • ادویه جات

    ادویه جات فوق العاده

    توسط Taherinia
    2018-11-19
  • ارگانیک

    کشاورزی ارگانیک

    توسط Taherinia
    2018-11-12
  • ادویه جلالی
    on
    2020-09-20

    ادویه جات فوق العاده

    به وب سایت ما ...
  • علی جوانمرد
    on
    2020-02-11

    فروش محصولات کشاورزی از طریق اینترنت

    سلام تولیدکننده خشکبار ازجمله ...
  • علی اسماعیلی
    on
    2019-09-03

    اطلاعات کلی در مورد شترمرغ

    خیلی عالی بود منم ...

تصاویر تصادفی

    شبکه های اجتماعی

    فیلم ها

    https://babahassan.ir/wp-content/uploads/2018/12/برش-انار.mp4
    • صفحه اصلی
    • درباره ما
    • تماس با ما
    تمام حقوق این وبلاگ متعلق به شرکت باباحسن می باشد. استفاده از مطالب وبلاگ با ذکر منبع بلامانع است.