روغن شترمرغ

یکی از راه­ های درآمدزایی صنعت شترمرغ استحصال چربی است. لاشه هر پرنده کشتاری تقریباً بین ۷ تا ۱۴ کیلوگرم چربی در ناحیه بطنی شکم و همچنین سایر نقاط خود به همراه دارد. البته میزان چربی به عوامل مختلفی بستگی دارد از جمله فصل. یعنی اینکه در فصل ­های سرد اصولاً ذخیره چربی در بدن شترمرغ کاهش می یابد.  همچنین به نوع جیره مصرفی نیز بستگی دارد. در گله­ هایی با جیره­ های پر انرژی میزان این چربی حتی به ۲۰ کیلوگرم هم می رسد.

نقش چربی در بیشتر جانوران از جمله شترمرغ مبارزه با بیمار­ی ها، استرس و یا مقابله با مشکل کم خوراکی و کم آبی است. البته افزایش  بیش از حد چربی در بدن با تولید مثل اثر معکوس دارد. چربی در شترمرغ در بین دو لایه پوست خاکستری قرار گرفته و انرژی ذخیره ­ای را برای شترمرغ فراهم می­ کند. چربی شترمرغ حتی قابلیت خوراکی و مصرف در رژیم خوراکی انسان را دارد. معمولاً این چربی برای ساخت مواد آرایشی، کرم­ ها و صابون­ ها بکار می ­رود. همچنین در کارخانه­ های فرآوری گوشت برای استفاده در سوسیس و سایر فراورده ­های پروتئینی مورد استفاده قرار می­ گیرد. همچنین از این روغن می­ توان در داروسازی نیز بهره جست.

روغن شترمرغ یکی از شگفت انگیزترین روغن­ های جهان است که به علت ریز مولکول بودن تقریباً شبیه اسیدهای چرب در پوست انسان است و  نیز به جهت دمای ذوب پایین با سرعت فوق العاده ­ای بدون چربی دادن به پوست، جذب بدن  می­ شود و منافذ پوست را مسدود نمی­ کند. لازم به ذکر است روغن شترمرغ غنی از اکسیژن است و به همین علت است که در محل مورد استفاده و یا صدمه دیده باعث افزایش گردش جریان خون می­ شود.

در حقیقت روغن شترمرغ رازی از رازهای آفرینش است چرا که تنها روغن ریز مولکولی است که هم در تسکین و مدیریت درد و هم در بازسازی پوست مورد استفاده قرار می­ گیرد. اثر بخشی روغن شترمرغ بستگی به  عوامل متعدد از جمله سن، وزن و نیاز بیمار دارد.

مصرف خوراکی روغن شتر مرغ

روغن شترمرغ به طور طبیعی به دو فاز مایع و جامد تقسیم می ­شود که  خواص هر یک از لایه­ ها به تفکیک مورد بررسی قرار گرفته است.

در تحقیقی که توسط ژیوفانگ و همکاران در سال ۲۰۱۰ انجام شد. ابتدا  روغن توسط روش سوکسله استخراج و سپس بخش مایع و جامد روغن جدا شدند و آزمایشات  فیزیکی و شیمیایی روی این  دو بخش انجام شد. نتایج نشان داد که بجز عدد یدی، این دو بخش دارای خواص متفاوتی هستند. در بخش مایع روغن شترمرغ اسیدهای چرب اصلی عبارتند از پالمتیک، اولئیک و لینولئیک و میزان اسیدهای چرب غیراشباع در این بخش روغن حدود ۶۳/۹۶ درصد از کل روغن را در بردارد که بیشترین میزان مربوط به اولئیک اسید با حدود ۴۲/۲۳ درصد می ­باشد. در حالی که در بخش جامد روغن اسیدهای چرب اصلی عبارتند از پالمتیک، استئاریک و اولئیک اسید. اسیدهای چرب اشباع حدود ۵۵/۹۳ درصد از کل روغن را تشکیل می دهند که بیشترین سهم را پالمتیک اسید با ۴۲/۲۳ درصد دارد.

جالب توجه اینکه پایداری روغن ­های سرخ کردنی نظیر روغن آفتابگردان در برابر حرارت را می ­توان با افزودن فاز مایع روغن شترمرغ بهبود بخشید. از قسمت جامد روغن شترمرغ نیز می ­توان در پخت کیک و شیرینی استفاده کرد.

زیبایی و بازسازی پوست

می ­دانید که به طور معمول هیچ درمانی برای بیماری­ های پوستی شناخته شده از قبیل اگزما و پسوریازیس وجود ندارد. این بیماری­ ها می ­توانند با مصرف روغن شترمرغ بهتر مدیریت شوند. با توجه به سه عامل سن، وزن و نیاز بیمار اثر بخشی روغن جهت بازسازی پوست و نفوذ عمقی در بین لایه ­های پوست که هر کدام وظیفه ­ای خاص به شرح زیر به عهده دارند حدود ۷۵ روز زمان لازم است. باید با در نظر گرفتن ۳ عامل کلیدی فوق هر شخصی مقدار مصرف خود را مشخص کند.

• به افرادی که از خشکی بیش از حد پوست رنج می­ برند و پس از استحمام دچار خارش پوست می ­شوند توصیه می­ گردد، پس از هر بار استحمام صورت و دست­ های خود را با روغن شترمرغ به خوبی  چرب کنند.
• برای از بین  بردن جوش­ های صورت به مدت ۳- ۲ هفته روزی یک مرتبه پس از شست و شو با صابون­ های غیر محرک، روغن شترمرغ به خوبی در حدود یک دقیقه روی پوست مالیده شود. لکه های پوستی زمان بیشتری برای بهبود نیاز دارند.
•   برای ترک ­های پاشنه و کف پا روزی دو بار (به خصوص یک مرتبه قبل از خواب) روغن شترمرغ به خوبی مالش داده شود. حداکثر در طی سه روز اثرات آن مشهود خواهد بود.
• استفاده از روغن شترمرغ روی خراشیدگی ­ها و زخم­ های پوستی  و سوختگی­ ها روزی سه مرتبه در طی یک هفته تاثیر بسیار مطلوبی در التیام داشته و اثر زخم بسیار کمتری به جا می­ ماند.
•   برای جلوگیری از اثرات زیان­ بار انواع محصولات آرایشی که عمدتاً از مواد مصنوعی و گهگاه حساسیت ­زا تولید شده اند توصیه می ­گردد قبل از خواب و پس از شست و شوی صورت، روغن شترمرغ به خوبی روی صورت مالیده شود.
• افرادی که از درد در ناحیه مچ دست رنج می­ برند، نظیر کارگرانی که کارهای تکراری با دست انجام می ­دهند و یا کاربران کامپیوتر و تایپیست­ ها و بیماران مبتلا  به روماتیسم و دردهای کمر و زانو روزانه سه مرتبه روغن شترمرغ را هر بار به مدت سه دقیقه روی ناحیه درد به خوبی مالش دهند. اثرات تسکینی در طی سه تا هفت روز بسته به شدت درد ظاهر خواهد شد.
• ورزشکاران و افرادی که دچار کوفتگی و کشیدگی عضلانی و یا کشیدگی و التهاب تاندون­ ها و لیگامنت ­ها شده ­اند برای تسکین درد روزی دو مرتبه باید ناحیه را به خوبی و حداقل به مدت پنج دقیقه با روغن شترمرغ مالش دهند و این کار را تا حدود یک هفته ادامه دهند. انجام این کار در هنگام شب و قبل ازخواب و بستن ناحیه مذکور با باند کشی نتایج بهتری در پی دارد.

نکته آخر: روغن شترمرغ  لایه ­بردار و جوان کننده پوست و صاف کننده  خطوط چروکيده پوست است.

در جدول زیر موارد استفاده از روغن شترمرغ به طور خلاصه آمده است: