توسعه تجارت گوشت و مواد پروتئینی از منابع جدید از  جمله شترمرغ در دو دهه اخیر مورد توجه کشورها قرار گرفته و با توسعه تجارت این  محصولات الگوهای جدید تغذیه ­ای در دنیا در حال شکل گیری است. با افزایش تقاضا برای  گوشت و محصولات جانبی شترمرغ، تولید، پرورش و تجارت شترمرغ در برخی از ...