کنگر فرنگی سایر اسامی:  آرتیشو نام علمی: Cynara scolymus نام انگلیسی: Artichoke کنگر فرنگی گیاهی چند ساله که ارتفاع آن به ۲ متر می رسد. دارای برگ های بسیار بزرگ مایل به سفید و بدون خار یا دارای دندانه های نوک تیز کوچک و گل ها به صورت گل آذین کاپیتول به رنگ آبی مایل ...

جعفری نام علمی: Petroselinum crispum نام انگلیسی: Parsley گیاهی دو ساله به ارتفاع ۳۰ سانتی متر تا یک متر، ریشه دوکی شکل، برگ ها بریده بریده، گل ها به صورت چتر مرکب، میوه به رنگ سبز و بسیار معطر ترکیبات شیمیایی:  اسانس، آپی ئین، تانن، مواد معدنی نظیر پتاسیم، ید، آهن، ویتامین های A,B,C اندام دارویی: ...