کاسنی

کاسنی

سایر اسامی: کاسنی تلخ، کاسنی وحشی

نام علمی: Cichorium intybus 

نام انگلیسی: wild cichory

کاسنی، گیاهی علفی است که ارتفاع آن به طور متوسط به یک متر می‌ رسد. دارای ریشه ‌های قوی و نسبتاً طویل می ‌باشد. بر روی برگ ‌ها، بریدگی ‌های عمیقی وجود دارد که در قسمت انتهایی شبیه به مثلث می ‌شوند. گل‌های آبی رنگ بسیار زیبایی دارد. عمر این گیاه با توجه به شرایط زندگی، یک ساله، دوساله یا چند ساله می ‌باشد. کاسنی در نواحی نسبتاً مرطوب، با ارتفاع کم رشد می ‌کند و بومی نواحی اروپا، هندوستان و مصر می ‌باشد. البته گسترش آن در دنیا زیاد است و در نقاط دیگر از جمله آسیا، آفریقا و قسمت‌ هایی از آمریکا هم می ‌روید.

کاسنی، در نقاط مختلف ایران به طور خودرو وجود دارد. نقاط اصلی رویش آن در ایران شامل نواحی کم ارتفاع البرز، قزوین، رشت، اطراف تهران، کرج، آذربایجان، رودبار، ارومیه، لاهیجان، بلوچستان، خراسان، اقلید و بسیاری از نقاط دیگر می‌ باشند.

ترکیبات شیمیایی:

برگ کاسنی دارای املاحی نظیر سولفات ها و فسفات های سدیم، منیزم و پتاسیم و نیترات پتاسیم است . گلیکوزید تلخی به نام شیکورین یا سیکورین نیز در آن یافت می شود. ریشه کاسنی دارای اینولین، مواد قندی ، رزین ، موسیلاژ ، مقدار کمی تانن، فلاونوئید، اسانس، پکتین ، لوولین و شیکورین است که به سرعت در آب تبلور حاصل می کند . برگ و ریشه گیاه دارای ویتامین های B , C , K ,P است.

اندام دارویی: ریشه، گل و برگ

خواص دارویی

مقوی معده، تصفیه کننده خون، صفرابر، کاهنده قند خون، اشتها آور، رفع نارسایی کبد، درمان یرقان، کاهش دهنده حرارت خون، رفع سردردهای صفراوی،بازکننده گرفتگی های کبد، طحال، مجاری ادرار و کلیه، رفع کننده درد مفاصل، شیر افزا، کاهنده چربی خون، رفع اگزما.

روش مصرف:

جوشانده: ۲ تا ۴ گرم ریشه گیاه در یک لیوان آب که قبل از غذا مصرف می شود. بهتر است پس از جوشانده نیم ساعت دم شود.

دم کرده: ۸ تا ۱۵ گرم برگ های خشک در یک لیتر آب

ضماد: ضماد برگ کوبیده در رفع ورم چشم، درمان درد مفاصل و خارش پوستی اثر بخش است.

عوارض جانبی

استفاده طولانی مدت از کاسنی باعث کاهش شدید فشار خون و مصرف این گیاه در خانم های باردار باعث تحریک رحم و سقط جنین می شود.